История современных матрацев насчитывает более ста лет и берет свое начало с применением в качестве основы конского волоса, волокна из ореха кокосовой пальмы (койры) и шерсти. Современные матрацы состоят из койры и латекса. Матрацы итальянские обычно содержат прослойку натуральной шерсти с одной стороны и прослойку койры с другой стороны.
Хороший матрац должен быть упругим, чтобы позвоночник поддерживался в ровном положении, а на кровеносные сосуды не было давления. Чехол матраца должен быть выполнен из качественной хлопковой ткани и пропускать воздух. Самыми лучшими с точки зрения ортопедии являются матрацы с независимыми пружинами. Принцип такого матраца в том, что пружины прогибаются независимо друг от друга под различными частями тела. При проблемах с суставами лучше выбирать жесткие матрацы, чтобы во время сна тело полностью расслаблялось.