Так исторически сложилось, что чаще всего традиционными блюдами для всех национальных кухонь становились те, продукты к которым местные хозяйки находили легче всего. По отношению к Италии, первыми продуктами которые приходят на ум в ассоциации с этой чудесной страной – это сыр, оливки и спагетти.
Наиболее распространенные блюда – это, конечно, Паста и пицца. Именно их переняли себе кухни многих других народов, так как поставка необходимых продуктов для готовки этих блюд на данный момент не является проблемой. Они распространённые и популярны среди всех категорий населения во многих странах.
Несмотря на достаточно высокую общую калорийность блюд итальянской кухни, диетологи дают очень доброжелательные отзывы о ней. В основном это из-за разнообразия и большого количества овощей и фруктов, которые используются для ее приготовления. Это и различных видов помидоры, и оливки, базилик и чеснок, лимоны и миндаль.
Основой итальянской кухни несомненно является паста, которая по правилам готовится из твердых сортов пшеницы. Паста может отличаться по виду, цвету и составу. При этом каждый вид пасты – особенный. Пицца – это одно из самых популярных блюд в мире. Существует множество видов этого блюда и на каждый находится множество любителей.